鳥取県には、日本海の海の幸を生かした料理から、大山周辺の山の食文化、地元の人に長く親しまれてきた麺料理まで、個性豊かなご当地グルメがあります。
全国的にも珍しい牛骨スープを使った「鳥取牛骨ラーメン」をはじめ、鳥取市周辺で親しまれる「ホルモンそば」や「素ラーメン」、カニを使った駅弁、昔から受け継がれてきた「とうふちくわ」など、その種類はさまざまです。
また、鳥取市のカレー文化や琴浦町のあごかつカレー、北栄町のスイカソフトなど、地域の特産品や食文化を生かして生まれたグルメもあります。
ここでは、鳥取県で食べてみたいご当地グルメを地域別に紹介します。
鳥取砂丘や倉吉白壁土蔵群、大山などを巡る旅行で食べる料理を探している方はもちろん、まだ知らない鳥取の味を探している方も参考にしてみてください。
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また、食事とあわせて周辺の観光スポットやレジャー体験を探してみるのもおすすめです。
鳥取砂丘や温泉、自然体験、ものづくり体験などを組み合わせると、鳥取旅行の楽しみ方がさらに広がります。
鳥取市・県東部で味わいたいご当地グルメ
鳥取ホルモンそば
鳥取県東部を代表するご当地グルメの一つが「鳥取ホルモンそば」です。
牛ホルモン、中華麺、野菜などを鉄板で炒める料理で、「ホルモン焼きそば」や「ホルそば」と呼ばれることもあります。
一般的なソース焼きそばとは異なり、ホルモンの脂の旨味と甘辛い味噌系のタレを楽しめるのが特徴です。
鳥取市内の焼肉店や食堂などで提供されており、店によってタレや麺、ホルモンの種類、食べ方などにも違いがあります。
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鳥取ホルモンそばとは？特徴・歴史・人気店・食べ方を詳しく紹介
鳥取カレー
鳥取市周辺で注目したい食文化が「鳥取カレー」です。
特定の一つのレシピが存在する料理ではなく、家庭や喫茶店、洋食店、カレー専門店などでさまざまなカレーが親しまれてきました。
鳥取市はカレー文化が盛んな地域として知られ、県産の肉や野菜、魚介類などを取り入れた個性的なカレーを提供する店もあります。
鳥取砂丘など県東部を観光する際に、ご当地カレーを食べ歩いてみるのもよいでしょう。
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かに寿司
日本海のカニを楽しみたい人に注目してほしいのが「かに寿司」です。
酢飯の上にほぐしたカニの身や錦糸玉子などを盛り付ける料理で、ちらし寿司に近い華やかな見た目も特徴です。
なかでも鳥取駅の駅弁として知られるアベ鳥取堂の「元祖かに寿し」は、鳥取を代表する駅弁の一つとして長く親しまれてきました。
列車での移動中に鳥取らしい料理を味わいたい人にもおすすめです。
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素ラーメン
鳥取市には「素ラーメン」と呼ばれる珍しい麺料理があります。
大きな特徴は、うどんのような和風だしに中華麺を組み合わせていることです。
もやし、ねぎ、天かす、かまぼこなどのシンプルな具材が添えられ、ラーメンとも、うどんとも少し違った素朴な味わいを楽しめます。
派手な具材を使わない昔ながらの食堂料理で、鳥取市ならではのローカルフードを探している人におすすめです。
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かにめし
鳥取駅の名物駅弁として知られているのが「山陰鳥取かにめし」です。
カニの身だけでなく、カニ味噌やカニの風味を生かしたご飯の上に、カニのほぐし身やカニ爪などが盛り付けられています。
カニの旨味をご飯と一緒に楽しめるため、鳥取旅行の昼食や列車での食事にも選びやすいご当地グルメです。
かに寿司と食べ比べてみるのも鳥取らしい楽しみ方でしょう。
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とうふちくわ
鳥取県東部を代表する伝統的な食品が「とうふちくわ」です。
一般的なちくわとは異なり、豆腐と魚のすり身を組み合わせて作られています。
白く柔らかな見た目と、ふわっとしながらも適度な弾力を感じられる食感が特徴です。
そのまま食べるのはもちろん、おかずやおつまみとしても楽しめ、鳥取土産としても購入しやすい名物です。
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倉吉・琴浦・北栄など県中部で味わいたいご当地グルメ
鳥取牛骨ラーメン
鳥取県を代表する麺料理として外せないのが「鳥取牛骨ラーメン」です。
名前の通り牛の骨から取っただしをスープに使う、全国的にも珍しいご当地ラーメンです。
牛骨ならではの旨味や甘み、香ばしい風味がありながら、比較的すっきりとした後味を楽しめる店も多くあります。
特に倉吉市や琴浦町をはじめとする県中西部には牛骨ラーメンを提供する店が点在しており、店によるスープの違いを食べ比べるのもおすすめです。
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あごかつカレー
琴浦町で味わいたい個性的なご当地カレーが「あごかつカレー」です。
山陰地方で「あご」と呼ばれるトビウオをすり身にしてカツにし、カレーと組み合わせています。
肉のとんかつとは違う柔らかな食感と魚の旨味を楽しめるだけでなく、あごだしを取り入れたカレールーとの組み合わせも特徴です。
日本海の魚とカレーを一皿で楽しめる、琴浦町ならではのご当地グルメです。
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スイカソフト
鳥取県北栄町を訪れるなら「スイカソフト」にも注目です。
北栄町は大栄西瓜の産地として知られており、道の駅大栄ではスイカの風味を楽しめるソフトクリームが名物となっています。
スイカを思わせる爽やかな香りと甘さが特徴で、暑い季節のドライブ休憩にも向いています。
鳥取市と米子市の間を国道9号などで移動するときに立ち寄りやすいご当地スイーツです。
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大山・県西部で味わいたいご当地グルメ
大山そば
鳥取県を代表する山・大山周辺で味わいたい麺料理が「大山そば」です。
甘皮を含めて挽いたそば粉を使うことで、やや黒みを帯びた麺と豊かなそばの香りを楽しめるのが特徴です。
大山寺への参詣などとも関わりながら地域に根付いてきた食文化で、温かいそばをはじめ、店によってさまざまな食べ方があります。
大山観光と合わせて山陰の山の食文化を味わいたい人におすすめです。
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鳥取県のご当地グルメ「大山そば」とは？特徴や歴史、認定店を紹介
大山おこわ
大山周辺で昔から親しまれてきたご飯料理が「大山おこわ」です。
もち米に鶏肉や山菜、キノコ、栗、タケノコなどを加えて炊き上げる具だくさんのおこわで、大山山麓の自然を感じられる料理です。
家庭や地域によって具材や味付けに違いがあり、店ごとの個性を楽しめるのも魅力です。
大山そばと合わせて、大山観光で味わいたい郷土の味といえるでしょう。
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鳥取県各地で楽しみたいご当地グルメ
鳥取バーガー
鳥取県産の食材を気軽に楽しみたい人に注目してほしいのが「鳥取バーガー」です。
鳥取バーガーは一つの決まった料理ではなく、鳥取和牛、大山どり、カニ、あご、卵、野菜など、県内の食材や食文化を取り入れたご当地バーガーの総称です。
肉を使った王道のハンバーガーだけでなく、魚介類を使ったバーガーなどもあり、地域によって内容が異なります。
現在も鳥取市や北栄町などで地域食材を使ったバーガーを味わえますが、商品や販売日は変わることがあるため、訪問前に店舗の最新情報を確認しておくと安心です。
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鳥取バーガーとは？特徴や誕生の歴史、食べられる店舗を詳しく紹介
鳥取県のご当地グルメを目的別に選ぶなら
初めて鳥取県を訪れる人におすすめの定番グルメ
初めて鳥取県を旅行するなら、鳥取らしさを感じやすい料理から選ぶのがおすすめです。
- 鳥取牛骨ラーメン
- 鳥取ホルモンそば
- 鳥取カレー
- かに寿司
- とうふちくわ
- 大山そば
鳥取県は東西に長いため、鳥取市を中心とした県東部、倉吉や琴浦の県中部、大山や米子方面の県西部では食べられる料理も変わります。
旅行する地域に合わせて選んでみてください。
麺料理が好きな人におすすめ
鳥取県には、それぞれ全く異なる特徴を持つご当地麺があります。
- 鳥取牛骨ラーメン
- 鳥取ホルモンそば
- 素ラーメン
- 大山そば
牛骨スープ、中華麺を使った焼きそば、和風だしと中華麺の組み合わせ、昔ながらのそばと、一つの県内で幅広い麺文化を楽しめます。
麺料理を目的に鳥取県を巡ってみるのも面白いでしょう。
海の幸を楽しみたい人におすすめ
日本海に面した鳥取県では、魚介類を生かしたご当地グルメも楽しめます。
- かに寿司
- かにめし
- あごかつカレー
- 魚介類を使った鳥取バーガー
冬のカニだけでなく、トビウオを使った料理などにも注目すると、鳥取の海の食文化をより幅広く楽しめます。
ドライブ途中に食べたいご当地グルメ
鳥取県内を車で巡るなら、観光地や道の駅と組み合わせやすい料理を選ぶのもおすすめです。
- スイカソフト
- 鳥取バーガー
- 鳥取牛骨ラーメン
- あごかつカレー
- 大山そば
鳥取砂丘、北栄町、琴浦町、大山などを巡りながら地域の味を楽しめば、移動そのものも鳥取旅行の魅力になります。
お土産や持ち帰りで楽しみたい人におすすめ
旅行先だけでなく、自宅でも鳥取の味を楽しみたい場合は次のような名物があります。
- とうふちくわ
- かに寿司
- かにめし
特にとうふちくわは鳥取らしい食品として選びやすく、家族や友人へのお土産にも向いています。
鳥取県のご当地グルメに関するよくある質問
鳥取県を代表するご当地グルメは何ですか？
鳥取牛骨ラーメン、鳥取ホルモンそば、鳥取カレー、とうふちくわ、かに寿司、大山そばなどが挙げられます。
特に牛骨ラーメンは、牛骨を使ってスープを取る全国的にも珍しいラーメンとして鳥取県を代表するご当地グルメの一つです。
鳥取市でご当地グルメを食べるなら何がおすすめですか？
鳥取市周辺では、ホルモンそば、鳥取カレー、素ラーメンなどがおすすめです。
いずれも地元の暮らしの中で親しまれてきた料理で、鳥取砂丘などの観光と組み合わせて楽しめます。
倉吉や琴浦周辺で食べたいご当地グルメは何ですか？
倉吉市や琴浦町など県中部では、鳥取牛骨ラーメンが特に有名です。
琴浦町では、トビウオを使ったあごかつカレーもあります。
ラーメンとカレーという親しみやすい料理を通して、鳥取県中部ならではの食材や食文化を楽しめます。
大山周辺で食べたいご当地グルメは何ですか？
大山周辺では、大山そばと大山おこわがおすすめです。
どちらも大山の自然や参詣文化、山麓の食材と深く結び付いてきた料理で、大山観光と一緒に楽しみやすい郷土の味です。
鳥取県でカニ料理を気軽に楽しむなら何がおすすめですか？
旅行中に気軽に食べるなら、かに寿司やかにめしがあります。
どちらも鳥取駅の駅弁として親しまれてきた料理で、列車での移動中や旅行の昼食にも選びやすいのが魅力です。
鳥取県のお土産としておすすめの食べ物は何ですか？
鳥取らしい食品を選ぶなら「とうふちくわ」が候補になります。
豆腐と魚のすり身から作られる鳥取独特の食品で、そのまま食べられる商品も多く、自宅用にもお土産にも選びやすい名物です。
まとめ
鳥取県のご当地グルメを旅の目的に取り入れよう
鳥取県には、鳥取市周辺のホルモンそばや鳥取カレー、素ラーメン、県中西部の牛骨ラーメン、琴浦町のあごかつカレー、大山周辺の大山そばや大山おこわなど、地域ごとにさまざまなご当地グルメがあります。
日本海に面していることから、かに寿司やかにめしといったカニを使った料理も鳥取らしい味の一つです。
さらに、昔から受け継がれてきたとうふちくわから、地域の食材を現代的な形で楽しめる鳥取バーガー、北栄町のスイカソフトまで、料理の種類も幅広くあります。
鳥取県を旅行するときは、鳥取砂丘や倉吉、大山といった観光スポットだけでなく、「その地域で何を食べるか」も旅の予定に組み込んでみてはいかがでしょうか。
気になる料理があれば、それぞれの個別記事で特徴や歴史、食べられる店舗なども詳しく紹介していますので、鳥取県のご当地グルメ探しに役立ててみてください。
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