日本海と中国山地に挟まれた鳥取県には、豊かな自然から生まれた海の幸や山の幸だけでなく、長く地域の暮らしに寄り添ってきた個性豊かな麺文化もあります。
その代表格が、牛の骨からだしを取る「鳥取牛骨ラーメン」です。
豚骨ラーメンや鶏ガラスープのラーメンは全国各地で見かけますが、牛骨を主役にしたラーメンが一つの地域にまとまって受け継がれている例は珍しいとされています。
透き通ったスープから立ち上る牛骨の香ばしい風味、まろやかな甘み、見た目から想像する以上の深いコクが鳥取牛骨ラーメンの魅力です。
県中部の倉吉市や琴浦町、北栄町、湯梨浜町から県西部の米子市周辺にかけて多くの提供店があり、店ごとにスープの濃さや香り、麺、具材が異なります。
ここでは、鳥取牛骨ラーメンの特徴や歴史、地域に広まった背景、おすすめ店、食べ方、周辺観光、通販情報まで詳しく紹介します。
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鳥取牛骨ラーメンとは
鳥取県中西部で親しまれてきたご当地ラーメン
鳥取牛骨ラーメンは、牛骨を煮出しただしをスープの中心に使う鳥取県のご当地ラーメンです。
鳥取県公式観光サイトでは、県中西部で昭和20年代から受け継がれてきた料理として紹介されています。
倉吉市や琴浦町などの県中部では、専門店だけでなく、昔ながらの大衆食堂やレストランでも牛骨ラーメンが提供されてきました。
地元では長い間、特別な観光料理というよりも、昼食や仕事帰りに気軽に食べる日常のラーメンとして親しまれていたのです。
全国的に注目されるようになってから「鳥取牛骨ラーメン」という呼び方が広く知られましたが、地域の人にとっては、それ以前から身近にある普段の味でした。
牛の骨から取るだしが味の中心
鳥取牛骨ラーメンの土台になるのは、名前の通り牛の骨から取っただしです。
牛骨を丁寧に煮出すことで、牛ならではのうまみや甘み、香ばしい風味がスープに加わります。
牛脂を使って香りとコクを補う店もありますが、材料の配合や下処理、火加減、煮込み時間などは店によって異なります。
牛骨だけで仕上げるとは限らず、鶏ガラや豚の部位、魚介、香味野菜などを組み合わせて独自の味を作る店もあります。
したがって、鳥取牛骨ラーメンは一つの厳密なレシピに統一された料理ではなく、「牛骨だしを生かす」という共通点を持ちながら、それぞれの店が個性を競うご当地ラーメンと考えると分かりやすいでしょう。
鳥取県の食文化と結び付いた一杯
鳥取県は古くから牛との関わりが深い地域です。
農林水産省は、鳥取県では牛の産地という土地柄を背景に、当時使い道が限られていた牛骨をスープへ利用したことが、牛骨ラーメンが根付いた理由の一つと紹介しています。
現在のように食材の流通や保存方法が整っていなかった時代には、地域で手に入る材料を無駄なく生かす知恵が食文化を形作っていました。
牛骨ラーメンも、身近な材料をおいしい一杯へ変える料理人の工夫と、地元の人がその味を支持し続けたことで定着したと考えられます。
鳥取牛骨ラーメンの味と見た目の特徴
透き通ったスープに牛骨のコクがある
牛骨と聞くと、白く濁った濃厚なスープを思い浮かべるかもしれません。
しかし、昔ながらの鳥取牛骨ラーメンには、淡い黄金色や澄んだ褐色をしたスープが多く見られます。
見た目はあっさりした醤油ラーメンに近いものの、口に含むと牛骨のまろやかな甘みと厚みのあるうまみが広がります。
表面に浮かぶ牛脂が熱と香りを保ち、飲み進めるほど牛特有の香ばしさを感じられるのも特徴です。
脂の量が多い一杯でも、だしが澄んでいるため重たさを感じにくい場合があり、「コクがあるのに後味はすっきりしている」という印象につながります。
醤油味を中心に塩味も提供されている
伝統的な鳥取牛骨ラーメンでは、牛骨だしに醤油だれを合わせる店が多く見られます。
醤油の香りと塩気が牛骨の甘みを引き締め、輪郭のはっきりした味になります。
一方で、塩だれを使って牛骨の風味をより素直に味わわせる店や、味噌味、辛味を加えた創作的な一杯を提供する店もあります。
初めて食べる場合は、各店の基本となる醤油味または看板メニューを選ぶと、その店が目指す牛骨スープの個性をつかみやすいでしょう。
ちぢれ麺がスープをほどよく持ち上げる
鳥取県公式観光サイトでは、鳥取牛骨ラーメンの麺としてちぢれ麺が紹介されています。
店によって細さや加水率、ゆで加減は違いますが、ちぢれが澄んだスープと牛脂をほどよく持ち上げます。
すすった瞬間に麺の食感だけでなく、牛骨の香りも一緒に感じられるのが魅力です。
昔ながらのやや細めの麺を使う店がある一方、食べ応えのある中太麺や自家製麺を合わせる店もあり、食べ比べでは麺とスープの組み合わせにも注目できます。
具材は素朴で店によってかまぼこも入る
基本的な具材は、チャーシュー、メンマ、ねぎ、もやしなどです。
華やかな盛り付けよりも、スープと麺を中心に味わえる素朴な構成が多く、昔ながらの食堂らしい親しみやすさがあります。
なるとの代わりに、赤い縁取りのかまぼこをのせる店があるのも鳥取牛骨ラーメンらしい特徴です。
これは専門店だけでなく大衆食堂で提供されてきた歴史を感じさせる要素であり、丼の中に地域の日常食としての姿を残しています。
近年は牛肉のチャーシュー、煮卵、たっぷりの肉、地元野菜などをのせた一杯もあり、伝統的な味と新しい工夫の両方を楽しめます。
鳥取牛骨ラーメンの歴史と発祥
戦後間もない昭和20年代に誕生したと伝わる
鳥取牛骨ラーメンの歴史は、戦後間もない昭和20年代にさかのぼります。
鳥取県公式観光サイトや店主会に関する資料では、第二次世界大戦中に旧満州で牛骨を使ったスープに接した人が、その味を参考に鳥取でラーメンを作ったことが始まりとする説が紹介されています。
米子市の「満洲味」は1946年創業の老舗で、鳥取牛骨ラーメンの発祥店といわれることがあります。
ただし、県中部では別の系統でも早い時期から牛骨ラーメンが作られており、地域全体の広がりを一つの店だけで説明するのは難しい面があります。
そのため、発祥については「満洲味が発祥といわれる」「旧満州で知った味がきっかけになったと伝わる」等々複数あるのが定説になっています。
県中部では松月から香味徳などへ味が伝わった
県中部の歴史を語るうえで登場するのが、現在は閉店している「松月」です。
鳥取県公式観光サイトが掲載した資料では、松月が県中部の牛骨ラーメンの祖とされ、その味や調理法が周辺の店へ伝わったと紹介されています。
琴浦町の「お食事処 香味徳」は1949年創業で、先代が松月で教えを受け、1952年頃から牛骨ラーメンを提供したとされています。
その後、店や家族、のれん分けなどのつながりを通して牛骨ラーメンが倉吉や由良方面へ広まり、各店が地域の好みに合わせて味を磨いていきました。
同じ牛骨を使いながらも、香りの強さ、脂の量、たれの濃さが店ごとに違うのは、こうした複数の系統と長年の工夫が積み重なった結果です。
牛骨を手に入れやすい環境が定着を後押しした
料理が生まれることと、地域に定着することは同じではありません。
鳥取で牛骨ラーメンが長く食べ続けられた背景には、畜産が盛んで牛骨を比較的入手しやすかったことがあるとされています。
肉を取った後に残る骨をスープへ利用すれば、食材を無駄にせず、うまみのある料理を作れます。
また、専門店だけでなく食堂の定番メニューになったため、家族連れや働く人など幅広い層が気軽に味わえました。
観光客向けに作られた新しい名物ではなく、地域の日常に先に根付き、後から全国に知られるようになった点が鳥取牛骨ラーメンの大きな特色です。
ご当地グルメとして全国へ知られるまで
地元の人にとっては当たり前のラーメンだった
牛骨ラーメンは全国的に珍しい料理ですが、鳥取県中西部の人々にとっては昔から身近な存在でした。
店側も客側も「この地域のラーメンは牛骨だし」という感覚で食べていたため、長い歴史がありながら、かつては県外で広く知られていませんでした。
その素朴な日常食が、テレビ番組やご当地グルメ企画、ラーメンイベントなどを通じて注目されるようになります。
派手な新メニューを一から作ったのではなく、地域で受け継がれてきた味の珍しさを再発見したことが、知名度向上の出発点になりました。
牛骨ラーメン応麺団が魅力を発信
2010年には、牛骨ラーメンを愛する地元の人たちによって「牛骨ラーメン応麺団」が結成されました。
鳥取県公式サイトによると、応麺団は提供店を紹介するマップの作成、情報誌の発行、地元食材を生かした商品の開発、東京ラーメンショーへの出展などに取り組みました。
店舗だけでなく、地元のファンが一緒になって食文化を発信したことで、牛骨ラーメンは鳥取観光で味わいたい料理として認知されていきます。
現在は鳥取牛骨ラーメン店主会や米子牛骨ラーメン同盟なども、それぞれの地域から牛骨ラーメンの魅力を伝えています。
古い味を守りながら新しい一杯も生まれている
現在の鳥取県内では、澄んだ醤油スープの昔ながらの一杯に加え、濃厚な牛骨スープ、塩味、牛肉を豪快に盛ったラーメンなど、多彩な商品が提供されています。
県外への出店や市販商品の監修、通販商品の販売も行われ、鳥取を訪れなくても牛骨ラーメンを知る機会が増えました。
一方、地元の食堂では今も素朴な具材と昔ながらの味が守られています。
伝統を一つの形に固定するのではなく、各店が受け継いだ味を大切にしながら、新しい食べ手にも届く工夫を重ねていることが、文化を次の世代へつなぐ力になっています。
鳥取牛骨ラーメンをおいしく味わうポイント
最初の一口はスープの香りと甘みを確かめる
丼が運ばれてきたら、まずはスープをそのまま味わうのがおすすめです。
湯気とともに立つ香ばしい香り、口に含んだときの牛骨の甘み、醤油や塩とのバランスを確かめます。
牛脂が表面を覆う一杯は最後まで熱いことがあるため、やけどには注意してください。
最初からこしょうなどを大量に加えると繊細な香りが分かりにくくなるので、味を変える場合は数口食べてから少量ずつ加えるとよいでしょう。
麺とスープを一緒にすすって香りを楽しむ
ちぢれ麺にはスープと牛脂が絡むため、麺をすすったときに牛骨の香りがよりはっきり立ちます。
麺だけをかむのではなく、スープと一緒に口へ運ぶことで、だし、たれ、麺の一体感を楽しめます。
チャーシューやメンマ、ねぎ、もやしを途中で合わせると、食感と香りに変化が生まれます。
かまぼこがのった一杯では、昔ながらの食堂文化を感じながら味わってみてください。
複数の店を巡るなら基本のラーメンを選ぶ
鳥取牛骨ラーメンの面白さは、同じ地域でも店ごとに味が大きく違うことです。
食べ比べを目的にするなら、最初は各店の基本となるラーメンを注文すると違いが分かりやすくなります。
スープの透明度、牛骨の香り、脂の量、麺の太さ、かまぼこの有無などを比べると、自分の好みを見つけられます。
一日に何軒か巡る場合は、無理にスープを飲み干さず、移動時間を入れながら余裕のある計画を立てましょう。
鳥取牛骨ラーメンを食べられるおすすめ店
すみれ食堂
琴浦町の住宅地にある、昭和中期から地域で親しまれている食堂です。
Googleマップでは「すみれ食堂」、琴浦町観光協会の公式サイトでは「すみれ飲食店」の名称で掲載されていますが、どちらも琴浦町浦安にある同じ店舗を指しています。
牛骨ラーメンだけでなく、おでんやおにぎりも名物として知られ、昔ながらの食堂文化をまとめて体験できます。
昼のみの営業で、臨時休業や売り切れの可能性もあるため、遠方から訪れる場合は公式Instagramで営業日を確認すると安心です。
- 店舗名：すみれ食堂（琴浦町観光協会掲載名：すみれ飲食店）
- 住所：鳥取県東伯郡琴浦町大字浦安189
- アクセス：JR浦安駅から徒歩約10～15分
- 営業時間：10:00～15:00（ラストオーダー14:45）
- 定休日：水曜日、木曜日不定休
- 駐車場：無料駐車場あり
- 主な料理：牛骨ラーメン、おでん、おにぎり
- 価格：変更される可能性があるため、店頭で最新情報を確認してください。
- 特徴：澄んだ牛骨スープと素朴な具材を味わえる、地元密着型の老舗食堂です。
お食事処 香味徳
1949年創業の老舗で、県中部の牛骨ラーメン文化を今に伝える代表的な店の一つです。
先代が「松月」で学び、1952年頃から牛骨ラーメンを提供したと鳥取県公式観光サイトで紹介されています。
牛骨の甘い香りと透明感のあるスープを味わいたい人や、歴史を意識して老舗を巡りたい人に向いています。
- 店舗名：お食事処 香味徳
- 住所：鳥取県東伯郡琴浦町赤碕1979
- アクセス：JR赤碕駅から徒歩約10分
- 営業時間：11:00～14:30、17:00～19:30（ラストオーダー19:30）
- 定休日：月曜日（祝日の場合は営業し、翌日休み）
- 電話番号：0858-55-0003
- 駐車場：あり
- 価格：公式観光案内に記載がないため、最新価格は店舗で確認してください。
- 特徴：昭和から受け継ぐ香ばしくまろやかな牛骨スープが魅力です。
鳥取牛骨ラーメン京ら ポート赤碕店
道の駅ポート赤碕にあるため、山陰地方を車で旅行するときに立ち寄りやすい店です。
琴浦町観光協会によると、国産牛骨を使い、長時間煮込んだスープを提供しています。
観光やドライブの途中で牛骨ラーメンを食べたい人や、駐車場のある店を探している人に便利です。
- 店舗名：鳥取牛骨ラーメン京ら ポート赤碕店
- 住所：鳥取県東伯郡琴浦町別所255
- アクセス：山陰道「琴浦船上山IC」から国道9号方面へ車で移動
- 営業時間：11:00～15:00、17:30～20:00
- 定休日：不定休
- 電話番号：0858-55-5055
- 駐車場：無料駐車場あり
- 価格：変更される可能性があるため、店頭で確認してください。
- 特徴：道の駅で国産牛骨のコクを生かした一杯を味わえます。
麺屋八兵衛
倉吉市で濃厚かつまろやかな牛骨ラーメンを提供する店です。
鳥取中部観光推進機構は、牛骨を中心に県内産食材のうまみを引き出し、岩塩とちぢれ麺を組み合わせたスープを特徴として紹介しています。
昔ながらのあっさり系とは違う方向の牛骨ラーメンも試したい人に向いています。
- 店舗名：麺屋八兵衛
- 住所：鳥取県倉吉市福庭町1-101
- アクセス：JR倉吉駅から車で約5分
- 営業時間：10:30～14:00、17:30～20:00
- 定休日：木曜日
- 電話番号：0858-26-3555
- 駐車場：20台以上
- 価格：公式案内に記載がないため、店舗で確認してください。
- 特徴：牛骨の濃厚なうまみと岩塩を生かしたスープ、ちぢれ麺の組み合わせを楽しめます。
店舗の営業時間、定休日、価格、メニューは変更されることがあるため、訪問前に各店の公式サイトやSNS、電話で最新情報を確認してください。
楽天で鳥取牛骨ラーメンを取り寄せて食べた感想
楽天市場の壱番館STOREで販売されている「牛骨ラーメン4食セット」を取り寄せました。
セット内容は細めのストレート生麺と塩味の牛骨スープで、チャーシューやねぎなどの具材は付属していません。
今回は商品表示の作り方に従って麺をゆで、スープをお湯で溶き、チャーシュー、メンマ、ねぎ、ゆで卵を自分で用意して盛り付けました。
出来上がったスープは淡い黄金色で、丼に注いだ瞬間から牛骨の甘く香ばしい匂いがふわりと立ち上がります。
牛骨と聞いて想像していたような強い臭みはなく、最初の一口は塩味のすっきりした飲み口でした。
その後から牛のうまみと脂のまろやかさが広がり、玉ねぎやにんにくの風味が味に奥行きを加えています。
豚骨スープのような白濁した濃厚さではなく、澄んだスープの中に牛骨らしいコクが感じられるため、脂っこさをあまり感じずに飲み進められました。
細めのストレート麺はつるりとした口当たりで、スープをまといながら喉越しよく入っていきます。
鳥取の店舗でよく見られるちぢれ麺とは異なる組み合わせですが、牛骨スープの味を邪魔せず、家庭で食べやすい仕上がりです。
途中で黒こしょうを少し振ると塩味が引き締まり、牛骨の甘みと香ばしさがよりはっきり感じられました。
ねぎやもやしを多めにのせると後味が軽くなり、チャーシューやゆで卵を加えれば食べ応えも補えます。
具材を自分で準備する手間はありますが、その分、好みに合わせて盛り付けられるのは通販商品ならではの楽しさです。
4食入りなので家族で味わうだけでなく、最初は基本の味、次は黒こしょうや具材を変えるといった食べ比べもできます。
店舗の一杯を完全に再現した商品ではありませんが、鳥取牛骨ラーメンの特徴である牛骨の甘みや香ばしさを自宅で気軽に試したい人に向いていると感じました。
注文した牛骨ラーメンは楽天市場の壱番館STOREから商品内容を確認してください。↓
鳥取牛骨ラーメンと一緒に楽しみたい琴浦町観光
鳴り石の浜
楕円形の石が波にもまれ、石同士がぶつかって「カラコロ」と音を立てる珍しい自然海岸です。
「よく鳴る」から「良くなる」へつながる縁起のよい場所としても親しまれ、夕日の美しい海岸として知られています。
- スポット名：鳴り石の浜
- 住所：鳥取県東伯郡琴浦町赤碕1929-1
- アクセス：山陰道「琴浦船上山IC」から国道9号を経由して車で移動
- 特徴：波で丸石がぶつかる独特の音と、日本海の景観を楽しめる自然海岸です。
- 注意点：波が高い日や足元がぬれているときは、海へ近づきすぎないようにしてください。
神﨑神社
赤碕の海を望む高台に鎮座し、海上安全や豊漁を願う港町の信仰を伝える神社です。
拝殿向拝天井に施された迫力ある龍の彫刻が大きな見どころで、建築や彫刻に興味がある人にも向いています。
- スポット名：神﨑神社
- 住所：鳥取県東伯郡琴浦町赤碕210
- アクセス：JR赤碕駅から路線バスで約5分、「荒神町」下車後徒歩約10分
- 拝観時間：9:00～17:00
- 定休日：無休
- 駐車場：無料駐車場あり
- 特徴：海を見守る鎮守で、長さ約16メートルの龍彫刻が見どころです。
カウィーのみるく館
大山乳業農業協同組合の敷地内にある直売所で、白バラ牛乳で知られる乳製品や菓子、オリジナルグッズを購入できます。
牛骨ラーメンを食べた後にソフトクリームを味わったり、鳥取らしい土産を探したりする立ち寄り先として便利です。
- スポット名：カウィーのみるく館
- 住所：鳥取県東伯郡琴浦町保37-1
- アクセス：JR浦安駅から車で約5分
- 営業時間：10:00～17:00
- 定休日：年末年始
- 駐車場：あり
- 特徴：白バラブランドの商品、乳製品、スイーツ、オリジナルグッズがそろう直売所です。
船上山
標高615メートルの船上山は、大山隠岐国立公園内にあり、山岳信仰や南北朝時代の歴史と関わる景勝地です。
高さ100メートル以上の断崖「屏風岩」や滝など、雄大な地形と自然を楽しめます。
- スポット名：船上山
- 住所：鳥取県東伯郡琴浦町山川
- アクセス：JR赤碕駅から車で約30分、山陰道「琴浦船上山IC」から車で約30分
- 特徴：断崖や滝、山岳信仰の歴史、四季の自然に触れられる景勝地です。
- 注意点：登山や遊歩道の散策をする場合は、天候、服装、通行状況を事前に確認してください。
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鳥取牛骨ラーメンに関するよくある質問（FAQ）
鳥取牛骨ラーメンと豚骨ラーメンの違いは何ですか？
最も大きな違いは、スープの中心に使う骨です。
豚骨ラーメンは豚の骨を長時間炊いて白濁させるものがよく知られていますが、鳥取牛骨ラーメンは牛の骨を使い、澄んだ醤油味や塩味に仕上げる店が多くあります。
味わいも、豚骨の力強い濃厚さとは異なり、牛骨ならではの甘み、香ばしさ、まろやかなコクが特徴です。
ただし、製法は店ごとに異なるため、すべての牛骨ラーメンがあっさりしているとは限りません。
牛骨ラーメンには独特の臭みがありますか？
牛特有の香りはありますが、適切に下処理して丁寧にだしを取ったスープは、一般に臭みよりも甘い香りや香ばしさを感じやすい味です。
香りの強さや牛脂の量は店によって違うため、初めてで心配な場合は、透明感のある昔ながらのスープを出す店から試すとよいでしょう。
ねぎやこしょうが香りを整えてくれますが、最初は何も加えずに一口飲むと、その店本来の味が分かります。
鳥取牛骨ラーメンは鳥取県のどこで食べられますか？
鳥取県公式観光サイトから案内されている米子牛骨ラーメン同盟の加盟店ページには、次の店舗が掲載されています。
- 米子市：めし・定食 西葉食堂、中華飯店 新宝楽、ラーメン 大和、Casual Dining FUNP、とん楽 両三柳店、とき兵衛、新宝楽、肉ごっつお 米子駅前店、満洲味、横浜家系ラーメン吉岡家 米子錦町店、大連、東京まぜそば 麺屋まつり
掲載店は変更される可能性があるため、訪問前に米子牛骨ラーメン同盟の公式サイトで最新情報を確認してください。
鳥取牛骨ラーメンはネット通販で購入できますか？
はい、楽天市場の壱番館STOREで「牛骨ラーメン4食セット」を購入できます。
牛骨のうまみを生かした塩味のスープと細めのストレート生麺がセットになっており、自宅で麺をゆでてスープを用意すれば鳥取牛骨ラーメンを手軽に楽しめます。
チャーシュー、メンマ、ねぎ、もやしなどの具材は付属していないため、好みの具材を別に用意してください。
販売価格、送料、内容量、発送時期などは変更される可能性があるため、購入前に商品ページで最新情報を確認しましょう。
気になる方は、下記の楽天市場の壱番館STOREから商品内容を確認してください。
鳥取牛骨ラーメンはテイクアウトできますか？
持ち帰り対応は店舗や商品によって異なります。
調理済みラーメンは麺がのびやすく、安全な温度管理も必要になるため、店内飲食のみの店があります。
一方、土産用の箱麺や袋麺を店頭販売している店舗や観光施設もあります。
テイクアウトを希望する場合は、訪問前に店舗へ直接確認してください。
子どもでも鳥取牛骨ラーメンを食べられますか？
基本の醤油味や塩味は辛くないものが多いため、牛肉や小麦などのアレルギーに問題がなければ、子どもも食べやすい味です。
ただし、スープの表面が牛脂で覆われていると冷めにくいため、取り分ける際は温度に注意してください。
麺の量や味の濃さ、子ども用の食器の有無は店によって違うので、家族で訪れる場合は事前に確認すると安心です。
鳥取牛骨ラーメンのカロリーは高いですか？
牛脂を使うため脂質が多くなる場合がありますが、カロリーはスープの量、脂の量、麺、チャーシュー、追加具材によって大きく変わります。
店舗の栄養成分表示がない場合に正確な数値を断定することはできません。
摂取量が気になる場合は、スープをすべて飲まず、肉や煮卵などの追加を控え、ほかの食事とのバランスを調整しましょう。
まとめ
鳥取牛骨ラーメンは、牛骨から取っただしの甘み、香ばしさ、まろやかなコクを楽しめる鳥取県のご当地グルメです。
昭和20年代から県中西部で食べられ、畜産と関わりの深い土地柄や、牛骨を無駄なく利用する料理人の知恵を背景に地域へ定着しました。
発祥店として米子市の満洲味が挙げられる一方、県中部では松月から香味徳などへ伝わった系統があり、一つの店だけでなく複数の店と地域の人々が文化を育ててきたことが分かります。
澄んだ醤油スープ、塩味、濃厚系など店ごとの違いが大きいため、琴浦町や倉吉市、米子市を巡って食べ比べるのもおすすめです。
すみれ食堂やお食事処 香味徳のような老舗では、ラーメンの味だけでなく、鳥取の暮らしに根付いた食堂文化にも触れられます。
琴浦町で味わうなら、鳴り石の浜、神﨑神社、カウィーのみるく館、船上山などを組み合わせると、海、山、歴史、食を一度に楽しめます。
鳥取を訪れた際は、湯気の向こうに広がる牛骨の甘い香りと、地域で長く守られてきた一杯をじっくり味わってみてください。
参考にした公式・関連資料
